新しいタンパク質の教科書 健康な心と体をつくる栄養の基本 [ 上西 一弘 ]
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上西 一弘 池田書店アタラシイタンパクシツノキョウカショケンコウナココロトカラダヲツクルエイヨウノキホン ウエニシ カズヒロ 発行年月:2019年10月23日 予約締切日:2019年07月30日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784262165806 上西一弘(ウエニシカズヒロ) 徳島県生まれ。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。その後、食品関連企業に就職し、入院患者向けの流...
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噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん 野菜ピュレとシート肉さえあれば! 講談社のお料理BOOK / くりこ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書のレシピは、「噛まずに飲み込める流動食」から「舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいもの」が中心です。目次 : 1 噛みやすい、飲み込みやすい!ワクワクおうちごはん(主食/ 主菜/ 副菜/ 汁物/ デザート)/ 2 クリコ流介護食の基本(「噛む・飲み込む力の程度」によって食べられる食品の形状は違います/ 歳をとると「食べること」...
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希望のごはん 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー【電子書籍】[ クリコ ]
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<p>本書のストーリーは、夫が口腔底ガンをを患ったことから始まります。手術によって噛む力を失った夫は、固形物が食べられなくなり、あごと舌だけで食事をすることを余儀なくされました。おいしいものを食べることが大好きだった夫が、食べる楽しみを失ってしまったのです。見た目にも食欲をそそって、食べてもおいしい介護ごはんを作りたい!そして夫の「おいしい笑顔」が見たい!妻は最愛の夫のために、噛みやすく飲み込みや...
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